Kümmeltopf

Name: Kümmeltopf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Kartoffel; 500 ml klare Suppe; 1 TL Kümmel; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 EL Schmalz oder Öl; 400 g Schweinefleisch; 750 g Weißkraut; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Dieses Rezept vom Kümmeltopf gelingt immer. Ein deftiges Mittagessen aus der österreichischen Bauernküche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Schweinefleisch
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Schmalz oder Öl
750	g	Weißkraut
500	g	Kartoffel
500	ml	klare Suppe
1	TL	Kümmel
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und klein schneiden. Fleisch würfelig schneiden, Kraut putzen und fein hobeln. Kartoffeln schälen und würfelig schneiden.
Das Fleisch und Zwiebeln im Schmalz anbraten, darauf abwechselnd das Kraut und die Kartoffel füllen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Anschließend mit der Suppe aufgießen und zugedeckt weich kochen.