Kürbiscremesuppe mit Croutons

Erstellt von Millavanilla

Ein herbstliches und gehaltvolles Rezept für eine Vorspeise ist die Kürbiscremesuppe mit Croutons.

Kürbiscremesuppe mit Croutons

Bewertung: Ø 4,4 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Hokkaido Kürbis
1 l Wasser
2 Wf Suppenwürze
250 ml Schlagobers
1 Msp Ingwer
1 Msp Curry
1 Msp Kreuzkümmel
2 Schb Vollkornbrot
1 EL Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Hokkaido waschen und danach in grobe Stücke schneiden. Dann die Kürbisstücke im Wasser mit Suppenwürze weich kochen. Anschließend mit dem Pürierstab pürieren.
  2. Mit Curry, Kreuzkümmel und Ingwer kräftig abschmecken und mit Schlagobers aufgießen. Die Brotscheiben in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne mit Öl knusprig anrösten.

Tipps zum Rezept

Croutons mit der Suppe servieren.

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