Kürbiscremesuppe mit Speck

Erstellt von Anna-111

Ein pikantes Vorspeisen - Rezept für ein Herbstmenü ist diese Kürbiscremesuppe mit Speck.

Kürbiscremesuppe mit Speck

Bewertung: Ø 4,6 (82 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Hokkaidokürbis
2 Stk Karotten
700 ml Gemüsesuppe
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Chili
100 ml Schlagobers
50 g Speck
1 EL Olivenöl
2 EL Kürbiskernöl
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden.
  2. Olivenöl in einem Topf erwärmen, Zwiebel dazu geben und glasig dünsten, dann den Kürbis und die Karotten dazu geben, etwas anschwitzen, mit Suppe aufgießen und 20 Minuten weich kochen lassen.
  3. Inzwischen den Speck in Stücke schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen auf der Grillstufe 5 Minuten anbraten.
  4. Die Suppe mit einem Stabmixer gut pürieren, mit Chili, Salz und Pfeffer würzen, Schlagobers dazu geben und aufkochen lassen. Mit Kürbiskernöl und Speck anrichten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE