Kürbiscremesuppe

Name: Kürbiscremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 100 g Kartoffel vorwiegend festkochend; 350 g Kürbis (Butternuß oder Hokkaido); 1 EL Mehl; 1 Fl RAMA Cremefine; 1 TL Salz; 800 ml Suppe (Gemüse- oder Rindsuppe); 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Kuchlgeheimnisse

Eine gern servierte Vorspeise im Herbst ist diese Kürbiscremesuppe. Dieses Rezept gelingt auch Kochanfängern.

Foto Kuchlgeheimnisse

Bewertung: Ø 4,1 (26 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

350	g	Kürbis (Butternuß oder Hokkaido)
100	g	Kartoffel vorwiegend festkochend
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
1	EL	Mehl
800	ml	Suppe (Gemüse- oder Rindsuppe)
1	Fl	RAMA Cremefine
1	TL	Salz
1	Spr	Zitronensaft

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel, Kartoffel und Kürbis schälen und würfelig schneiden. Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebel darin glasig anbraten. Kartoffel- und Kürbiswürfel dazugeben und durchrösten.
Mit dem Mehl stauben und mit der Suppe aufgießen. Salz dazugeben und 25 Minuten köcheln lassen. Mit einem Pürierstab fein mixen, Rama Cremefine dazugeben, noch mit Zitronensaft abschmecken.