Kürbiscremesuppe

Name: Kürbiscremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 100 g Kartoffel vorwiegend festkochend; 350 g Kürbis (Butternuß oder Hokkaido); 1 EL Mehl; 1 Fl RAMA Cremefine; 1 TL Salz; 800 ml Suppe (Gemüse- oder Rindsuppe); 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (26 Stimmen)

Eine gern servierte Vorspeise im Herbst ist diese Kürbiscremesuppe. Dieses Rezept gelingt auch Kochanfängern.

Zutaten für 8 PortionPortionen

350	g	Kürbis (Butternuß oder Hokkaido)
100	g	Kartoffel vorwiegend festkochend
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
1	EL	Mehl
800	ml	Suppe (Gemüse- oder Rindsuppe)
1	Fl	RAMA Cremefine
1	TL	Salz
1	Spr	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Kochen Kürbis Österreich Vegetarisch Vorspeisen Anfänger Rezepte

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel, Kartoffel und Kürbis schälen und würfelig schneiden. Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebel darin glasig anbraten. Kartoffel- und Kürbiswürfel dazugeben und durchrösten.

Schritt 2

Mit dem Mehl stauben und mit der Suppe aufgießen. Salz dazugeben und 25 Minuten köcheln lassen. Mit einem Pürierstab fein mixen, Rama Cremefine dazugeben, noch mit Zitronensaft abschmecken.