Kürbisgemüse mit Brunch

Erstellt von hexy235

Das herbstliche Kürbisgemüse mit Brunch passt sehr gut zu gebratenem Fleisch. Ein Rezept für eine köstliche Beilage.

Kürbisgemüse mit Brunch

Bewertung: Ø 4,1 (26 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Kürbis (beliebige Sorte)
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
3 EL Pflanzenöl
1 TL scharfes Paprikapulver
1 Schuss Tafelessig
100 ml Wasser
0.5 TL Salz
1 TL Mehl (glatt)
3 EL Brunch Paprika & Peperoni
1 Prise Dille
Portionen
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Kategorie

Brunch Rezeptideen

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

    Zuerst den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Auch Zwiebel und Knoblauch schälen, den Zwiebel klein schneiden und den Knoblauch fein hacken.
  1. Dann das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin hellgelb rösten, Paprikapulver zugeben und mit Essig ablöschen. Kürbis und Wasser zugeben, salzen und weich kochen lassen.
  2. Noch mit Mehl stauben, einmal aufkochen lassen und mit Dille geschmackvoll würzen. Vor dem Servieren den Brunch einrühren und das Kürbisgemüse auf Teller anrichten.

Tipps zum Rezept

Sie können für dieses Rezept jede Kürbissorte verwenden.

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User Kommentare

SlowFood
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super idee, kürbis mag ich sehr gerne, und das kann man anscheinend sehr gut mit brunch verfeinern.

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