Kürbisgemüse mit Brunch

Name: Kürbisgemüse mit Brunch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Brunch Paprika & Peperoni; 1 Prise Dille; 2 Stk Knoblauchzehen; 500 g Kürbis (beliebige Sorte); 1 TL Mehl (glatt); 3 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Salz; 1 TL scharfes Paprikapulver; 1 Schuss Tafelessig; 100 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Das herbstliche Kürbisgemüse mit Brunch passt sehr gut zu gebratenem Fleisch. Ein Rezept für eine köstliche Beilage.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (26 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Kürbis (beliebige Sorte)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Pflanzenöl
1	TL	scharfes Paprikapulver
1	Schuss	Tafelessig
100	ml	Wasser
0.5	TL	Salz
1	TL	Mehl (glatt)
3	EL	Brunch Paprika & Peperoni
1	Prise	Dille

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Auch Zwiebel und Knoblauch schälen, den Zwiebel klein schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Dann das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin hellgelb rösten, Paprikapulver zugeben und mit Essig ablöschen. Kürbis und Wasser zugeben, salzen und weich kochen lassen.

Noch mit Mehl stauben, einmal aufkochen lassen und mit Dille geschmackvoll würzen. Vor dem Servieren den Brunch einrühren und das Kürbisgemüse auf Teller anrichten.