Kürbisgemüse

Name: Kürbisgemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 kg Hokkaido-Kürbis; 400 mg Kartoffeln; 1 Prise Kräutersalz; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Dieses Kürbisgemüse passt hervorragend zu Gegrilltem und Kurzgebratenem. Ein herrliches und buntes Beilagen - Rezept im Herbst.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,0 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Hokkaido-Kürbis
400	mg	Kartoffeln
1	Stk	Apfel
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl
100	ml	Wasser

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Kürbis Rezepte Beilagen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Herbst Rezepte Österreichische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und würfeln. Der Hokkaido-Kürbis braucht nicht geschält werden.
Dann die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln, den Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und würfeln.
Zum Schluss die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden.
Nun die Kürbis- und Kartoffelwürfeln in einem Topf mit heißem Öl auf mittlerer Stufe einige Minuten glasig dünsten. Dann Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weiter dünsten lassen.
Anschließend mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, mit Wasser aufgießen und für ca. 10 Minuten dünsten.
Danach die Apfelwürfeln dazugeben und noch etwas mitgaren. Bei Bedarf nachwürzen.