Kürbisreis

Erstellt von puersti

Ein schmackhaftes Rezept für eine herbstliche Beilage ist der Kürbisreis. Passt zu Wildgerichten und Ragout.

Kürbisreis

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

180 g Langkornreis
450 ml Wasser
360 g Kürbisfleisch (Butternusskürbis)
1 TL Salz
2 Prise Kreuzkümmel
2 TL Liebstöckel
1 Prise Koriander
200 g Frischkäse (natur)
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Wasser in einem Topf erhitzen und den Reis darin bei kleiner Hitze kochen. Inzwischen den Kürbis Kürbis kleinwürfelig schneiden. Wenn der Reis fast fertig ist, dazu geben.
  2. Nun mit Salz, Kreuzkümmel, Koriander und Liebstöckel den Reis würzen und durchrühren. Nun den Herd ausschalten und den Frischkäse darunter mischen und zwei Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Auf Teller aufteilen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.

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