Kürbisreis

Name: Kürbisreis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Frischkäse (natur); 1 Prise Koriander; 2 Prise Kreuzkümmel; 360 g Kürbisfleisch (Butternusskürbis); 180 g Langkornreis; 2 TL Liebstöckel; 1 TL Salz; 450 ml Wasser

Erstellt von puersti

Ein schmackhaftes Rezept für eine herbstliche Beilage ist der Kürbisreis. Passt zu Wildgerichten und Ragout.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

180	g	Langkornreis
450	ml	Wasser
360	g	Kürbisfleisch (Butternusskürbis)
1	TL	Salz
2	Prise	Kreuzkümmel
2	TL	Liebstöckel
1	Prise	Koriander
200	g	Frischkäse (natur)

Kategorien

Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Herbst Rezepte Kürbis Rezepte Österreichische Rezepte Reis Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Wasser in einem Topf erhitzen und den Reis darin bei kleiner Hitze kochen. Inzwischen den Kürbis Kürbis kleinwürfelig schneiden. Wenn der Reis fast fertig ist, dazu geben.
Nun mit Salz, Kreuzkümmel, Koriander und Liebstöckel den Reis würzen und durchrühren. Nun den Herd ausschalten und den Frischkäse darunter mischen und zwei Minuten ziehen lassen.