Lachs-Häppchen

Name: Lachs-Häppchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Dill; 2 TL Kren (gerieben); 300 g Lachs; 3 Stk Pumpernickel; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 1 Stk Zitrone; 1 Prise Zucker

Die Lachs-Häppchen sind ein super Rezept für Partys und Co. wo man Fingerfood anbieten will.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Lachs
250	ml	Schlagobers
2	TL	Kren (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
3	Stk	Pumpernickel
1	Stk	Zitrone
1	Bund	Dill

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zucker und Salz vermengen, Lachsscheiben damit einreiben, über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Schlagobers steif schlagen, Kren und Zitronenschale untermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus den Pumpernickel-Brötchen kleine Kreise ausstechen, Krencreme daraufstreichen und Lachsstückchen aufsetzen.
Frische Dille in kleine Stückchen zupfen und die Brötchen damit dekorieren. Auf Tellern oder einem Tablett servieren!