Lachsauflauf

Ein gelungener Lachsauflauf ist mit dem Rezept ganz einfach aufzutischen. Gesund und fein wird er allen schmecken.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Erdäpfel
600 g Lachsfilet
2 EL Zitronensaft
1 TL Salz
1 Bund Dille
2 Becher Schlagobers
1 TL Olivenöl
1 Stk Eigelb

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Erdäpfel schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Auflaufform einfetten. Erdäpfel und Lachs abwechseln einschichten, jede Schicht mit Salz bestreuen.
  2. Backofen auf 210 °C vorheizen.
  3. Obers und Eigelb verquirlen, salzen und pfeffern. Dille hacken und unterrühren. Sauce mit Zitronensaft abschmecken und über Erdäpfel und Lachs gießen. 40 Minuten auf die mittlere Schiene in den Ofen geben.

Tipps zum Rezept

Mit Baguette und knackigem Salat anbieten.

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