Lachsauflauf

Name: Lachsauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Dille; 1 Stk Eigelb; 800 g Erdäpfel; 600 g Lachsfilet; 1 TL Olivenöl; 1 TL Salz; 2 Becher Schlagobers; 2 EL Zitronensaft

Ein gelungener Lachsauflauf ist mit dem Rezept ganz einfach aufzutischen. Gesund und fein wird er allen schmecken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Erdäpfel
600	g	Lachsfilet
2	EL	Zitronensaft
1	TL	Salz
1	Bund	Dille
2	Becher	Schlagobers
1	TL	Olivenöl
1	Stk	Eigelb

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erdäpfel schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Auflaufform einfetten. Erdäpfel und Lachs abwechseln einschichten, jede Schicht mit Salz bestreuen.
Backofen auf 210 °C vorheizen.
Obers und Eigelb verquirlen, salzen und pfeffern. Dille hacken und unterrühren. Sauce mit Zitronensaft abschmecken und über Erdäpfel und Lachs gießen. 40 Minuten auf die mittlere Schiene in den Ofen geben.