Lachsauflauf

Name: Lachsauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Dille; 1 Stk Eigelb; 800 g Erdäpfel; 600 g Lachsfilet; 1 TL Olivenöl; 1 TL Salz; 2 Becher Schlagobers; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (24 Stimmen)

Ein gelungener Lachsauflauf ist mit dem Rezept ganz einfach aufzutischen. Gesund und fein wird er allen schmecken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Erdäpfel
600	g	Lachsfilet
2	EL	Zitronensaft
1	TL	Salz
1	Bund	Dille
2	Becher	Schlagobers
1	TL	Olivenöl
1	Stk	Eigelb

PortionPortionen

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Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Erdäpfel schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Auflaufform einfetten. Erdäpfel und Lachs abwechseln einschichten, jede Schicht mit Salz bestreuen.

Schritt 2

Backofen auf 210 °C vorheizen.

Schritt 3

Obers und Eigelb verquirlen, salzen und pfeffern. Dille hacken und unterrühren. Sauce mit Zitronensaft abschmecken und über Erdäpfel und Lachs gießen. 40 Minuten auf die mittlere Schiene in den Ofen geben.