Lachsfilet im Strudelteig

Name: Lachsfilet im Strudelteig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Curry; 1 Stk Eiklar; 4 Stk Lachsfilets; 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 2 TL Senf; 4 Stk Strudelblätter; 0.5 Stk Zitronen (Saft)

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (51 Stimmen)

Eine feine und einfache Hauptspeise ist das Lachsfilet im Strudelteig. Sie können dieses Rezept gut vorbereiten und dann nur ins Backrohr schieben.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Eiklar
4	Stk	Strudelblätter
4	Stk	Lachsfilets
0.5	Stk	Zitronen (Saft)
2	TL	Senf
1	TL	Curry
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Lachsfilet im Strudelteig zuerst die Lachsfilets waschen, trocken tupfen und Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Strudelblätter (selbstgemachter Strudelteig) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Lachsfilets in die Mitte der Strudelblätter legen und mit Senf bestreichen und mit Curry bestreuen.