Lachsfilet im Strudelteig

Eine feine und einfache Hauptspeise ist das Lachsfilet im Strudelteig. Sie können dieses Rezept gut vorbereiten und dann nur ins Backrohr schieben.

Lachsfilet im Strudelteig

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Eiklar
4 Stk Strudelblätter
4 Stk Lachsfilets
4 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Stk Zitronen (Saft)
2 TL Senf
1 TL Curry
Portionen
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Kategorie

Lachs Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Lachsfilet im Strudelteig zuerst die Lachsfilets waschen, trocken tupfen und Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen.
  2. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Strudelblätter (selbstgemachter Strudelteig) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Lachsfilets in die Mitte der Strudelblätter legen und mit Senf bestreichen und mit Curry bestreuen.
  3. Die Blätter zusammen klappen und die Enden fest niederdrücken. Mit Eiklar bestreichen und im Backrohr etwa 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu grünen Salat und einen Kräuterdip.

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