Lamm im Wok mit Sherry

aktualisiert am 06.05.2024
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Eine Delikatesse ist dieses Lamm im Wok mit Sherry. Ein einfaches und fettarmes Rezept.

Rezepte
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Zutaten für 4 PortionPortionen

2 EL Öl zum Braten
500 g Lammfleisch
2 Stk Knoblauchzehen
3 cm Ingwer
1 EL Sojasauce
3 EL Sherry
2 EL Sesamöl
1 EL Speisestärke
1 Stk Zwiebel (groß)
 PortionPortionen
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Zeit & Level

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Lamm im Wok mit Sherry zuerst Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

In eine Schüssel geben. Knoblauch, Ingwer, Sherry, Sesamöl und Stärkemehl hinzufügen. Gut vermischen und 2 Stunden marinieren.

Schritt 3

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebeln kurz anbraten. Herausnehmen.

Schritt 4

Das Fleisch kurz gar braten. Zwiebeln wieder in der Wok geben und alles gut vermengen. Nochmals abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
121
Fett
10 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
6 g

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