Lamm Schaschlik

Name: Lamm Schaschlik
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 2 TL Kümmel, gemahlen; 800 g Lammfleisch von der Schulter; 50 ml Olivenöl; 2 EL Oregano, getrocknet; 3 EL Paprikapulver, scharf; 2 TL Rosmarin, getrocknet; 2 EL Thymian, getrocknet; 2 EL Tomatenmark; 0.5 Stk Zitrone, unbehandelt; 2 Stk Orangen, unbehandelt; 4 Stk Tomaten; 4 Stk Zwiebel

Diese ursprünglich aus Russland stammende kulinarische Köstlichkeit Shish kebab eignet sich für einen unterhaltsamen Abend in netter Gesellschaft.

Foto Irina Zolina / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,5 (125 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Lammfleisch von der Schulter
3	EL	Paprikapulver, scharf
2	EL	Tomatenmark
2	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
2	EL	Oregano, getrocknet
2	EL	Thymian, getrocknet
2	TL	Rosmarin, getrocknet
2	TL	Kümmel, gemahlen
50	ml	Olivenöl
0.5	Stk	Zitrone, unbehandelt

Zutaten für den Spieß

4	Stk	Tomaten
4	Stk	Zwiebel
2	Stk	Orangen, unbehandelt

Kategorien

Spieße - für den kleinen Hunger Grillrezepte Lamm Rezepte Russische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das gewürfelte Lammfleisch wird mit allen Gewürzen, sowie dem Olivenöl, Knoblauch, Tomatenmark und Zitronensaft in einer großen Schüssel gut vermengt.
Am besten schmeckt das Lammfleisch, wenn es über Nacht abgedeckt im Kühlschrank in der Marinade eingelegt ist und am nächsten Tag abwechselnd mit Zwiebelwürfeln und Tomaten- und Orangenscheiben auf Spieße aufgesteckt wird.
Die marinierten Schaschlik auf dem vorgeheizten Grill ca. 10 Minuten rundum grillen und mit sommerlichen Salaten und köstlichen Dips servieren.