Lammchili

Name: Lammchili
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 1000 g Glocknerlamm; 1 TL Knoblauch; 2 EL Mehl; 1 Stk Paprika (gelb); 1 Stk Paprika (rot); 1 Pk Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Becher Rahm; 300 g rote Bohnen; 1 Schuss Rotwein; 1 Prise Salz; 1 Pk Tomatenmark; 400 g Zwiebeln

Lammchili ist ein nicht so typisches Rezept aus dem Süden. Trotzdem wird es in Kärnten gerne und oft verwendet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1000	g	Glocknerlamm
1	Becher	Rahm
2	EL	Mehl
300	g	rote Bohnen
1	Stk	Chilischote
1	Stk	Paprika (gelb)
1	Stk	Paprika (rot)
1	TL	Knoblauch
1	Schuss	Rotwein
1	Pk	Tomatenmark
1	Pk	Paprikapulver
400	g	Zwiebeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Kärntner Küche Österreichische Rezepte Bohnen Rezepte Lamm Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt dieZwiebeln fein schneiden und goldig rösten, Fleisch und mit Paprika stauben.
Nun das Tomatenmark dazugeben und mit Rotwein ablöschen. Nun muss man gut würzen. Die würfelg geschnittenen Paprika, Bohnen und Chilichote beimengen.
Als letzten Schritt muss man miit etwas Suppe aufgießen und weichkochen. Jetzt mit Mehl binden - fertig.