Lammfilets mit Tomaten

Name: Lammfilets mit Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Stk Knoblauchzehen; 4 Stk Lammfilets; 3 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 5 Zweig Thymian; 500 g Tomaten

Das Rezept von den Lammfilets mit Tomaten ist einfach in der Zubereitung. Dazu passen Kartoffel und Salat.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Lammfilets
500	g	Tomaten
10	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
5	Zweig	Thymian
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 250 Grad vorheizen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und vierteln. Thymian waschen und fein hacken.
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Knoblauch und Tomaten in eine feuerfeste Pfanne legen. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun das Fleisch auf die Tomaten legen und mit Öl beträufeln.
Im Backrohr 20 Minuten braten. Anschließend noch 10 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Thymian bestreuen.