Lammgeschnetzeltes mit Zucchini

Name: Lammgeschnetzeltes mit Zucchini
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 600 g Lammfleisch; 3 EL Öl; 1 TL Oregano; 1 TL Pfeffer; 0.125 l Rotwein; 1 EL Speisestärke; 0.25 l Suppe; 400 g Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Ein einfaches Rezept ist dieses mediterrane Lammgeschnetzeltes mit Zucchini. Dazu passt Reis und Salat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Lammfleisch
1	EL	Speisestärke
1	TL	Oregano
1	TL	Pfeffer
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
400	g	Zucchini
3	EL	Öl
0.25	l	Suppe
0.125	l	Rotwein

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Lammgeschnetzeltes mit Zucchini zuerst das Fleisch in feine Streifen schneiden, mit Speisestärke, Pfeffer und Oregano einreiben.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Das Fleisch in einem Topf mit Öl anbraten, heraus nehmen und warm stellen. Im Bratenrückstand Knoblauch, Zucchini und Zwiebel anrösten. Mit Wein und Suppe ablöschen. Das Fleisch wieder zugeben und nochmals kräftig erhitzen.