Lauch in Parmesanbrösel

Name: Lauch in Parmesanbrösel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Brösel; 1 EL Butter; 2 Stg lauch; 1 Msp Muskatnuss; 40 g Parmesan (gerieben); 3 Zweig Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Ein winterliches Beilagen - Rezept ist der Lauch in Parmesanbrösel. Passt sehr gut zu gebratenem Fleisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2	Stg	lauch
1	EL	Butter
3	Zweig	Petersilie
1	Msp	Muskatnuss
2	EL	Brösel
40	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Beilagen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Lauch in Parmesanbrösel zuerst den Lauch waschen, putzen und in längliche Stücke schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Lauchstücke darin braten.
Petersilie fein hacken und mit den Bröseln und geriebenem Parmesan mischen. Sobald die Lauchstücke etwas braun geworden sind, die Brösel-Käse- Mischung dazu geben und etwas mitrösten. Mit den Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

150

Fett

8,17 g

Eiweiß

9,71 g

Kohlenhydrate

10,94 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Meinereine1966 am 11.04.2026 um 09:17 Uhr

Ein tolles Beilagen-Rezept, nicht nur für den Winter. Das Foto ist sehr ansprechend - ich dachte zuvor, dass der Lauch mit der Bröselmischung überbacken wird, da die Oberfläche schön gebräunt ist.

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