Lauch - Zucchini - Gemüse

Erstellt von Farori

Das Lauch - Zucchini - Gemüse passt sehr gut zu Fisch und Lamm. Versuchen sie dieses einfache Beilagen - Rezept.

Lauch - Zucchini - Gemüse

Bewertung: Ø 4,5 (101 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Lauch
400 g Zucchini
1 Stk Zwiebel
125 ml Gemüsesuppe
1 Schuss Weißwein
1 EL Butter
4 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Lauch waschen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Zucchini waschen, der Länge nach vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig andünsten, dann Lauch und Zucchini hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten mitrösten.
  3. Mit Gemüsesuppe und einem Schuss Weißwein ablöschen und 10 Minuten sanft einköcheln lassen. Mit etwas Salz abschmecken und servieren.

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