Lauch - Zucchini - Gemüse

Name: Lauch - Zucchini - Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 125 ml Gemüsesuppe; 250 g Lauch; 4 Prise Salz; 1 Schuss Weißwein; 400 g Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Das Lauch - Zucchini - Gemüse passt sehr gut zu Fisch und Lamm. Versuchen sie dieses einfache Beilagen - Rezept.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,4 (146 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Lauch
400	g	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
125	ml	Gemüsesuppe
1	Schuss	Weißwein
1	EL	Butter
4	Prise	Salz

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Beilagen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Österreichische Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Lauch waschen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Zucchini waschen, der Länge nach vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig andünsten, dann Lauch und Zucchini hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten mitrösten.
Mit Gemüsesuppe und einem Schuss Weißwein ablöschen und 10 Minuten sanft einköcheln lassen. Mit etwas Salz abschmecken und servieren.