Reispfanne

Name: Reispfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 130 g Cherrytomaten; 150 g Faschiertes; 60 g Feta; 0.5 Bund Frülingszwiebeln; 125 ml klare Suppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika gelb; 0.5 Bund Petersilie, gehackt; 200 g Reis (vorgegart); 2 EL Tomatenmark

Erstellt von Mampferella

Diese Reispfanne mit Fleisch und Gemüse ist sehr rasch zubereitet. Ein Rezept, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Reis (vorgegart)
130	g	Cherrytomaten
0.5	Bund	Frülingszwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
150	g	Faschiertes
2	EL	Tomatenmark
125	ml	klare Suppe
1	Stk	Paprika gelb
0.5	Bund	Petersilie, gehackt
60	g	Feta

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanleitung garen. Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Faschierte darin anbraten.
Frühlingszwiebeln, Knoblauch sowie Paprika dazu geben und fertig durchbraten. Das Tomatenmark untermischen und mit der Suppe aufgießen. Das Ganze für einige Minuten köcheln lassen.
Cherrytomaten waschen, halbieren und zum Fleisch geben. Noch weitere 5 Minuten braten, danach den Reis gut untermengen. Das Gericht mit Salz, Pfeffer sowie Petersilie abschmecken und mit Feta bestreut servieren.