Leichte Sauce Hollandaise auf Joghurtbasis

Name: Leichte Sauce Hollandaise auf Joghurtbasis
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Dijonsenf; 2 Stk Eidotter; 200 mg Joghurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 TL Zitronensaft

Erstellt von cassandra

Die leichte Sauce Hollandaise auf Joghurtbasis passt sehr gut zu Spargel oder Kartoffel. Ein einfaches und fettarmes Rezept für die schlanke Linie.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 3,9 (33 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	mg	Joghurt
3	TL	Zitronensaft
2	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Dijonsenf

Kategorien

Saucen Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Leichte Rezepte Grillsaucen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Joghurt mit den Eidottern und dem Zitronensaft in einen kleinen Topf geben, im Wasserbad erwärmen und mit dem Schneebesen gut verrühren.
Nach einer Viertelstunde dickt die Sauce gut ein, dann vom Herd nehmen und mit dem Senf und den Gewürzen abschmecken.