Leichte Sauce Hollandaise auf Joghurtbasis
von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024
Die leichte Sauce Hollandaise auf Joghurtbasis passt sehr gut zu Spargel oder Kartoffel. Ein einfaches und fettarmes Rezept für die schlanke Linie.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 200 | mg | Joghurt |
| 3 | TL | Zitronensaft |
| 2 | Stk | Eidotter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Dijonsenf |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Das Joghurt mit den Eidottern und dem Zitronensaft in einen kleinen Topf geben, im Wasserbad erwärmen und mit dem Schneebesen gut verrühren.
Schritt 2
Nach einer Viertelstunde dickt die Sauce gut ein, dann vom Herd nehmen und mit dem Senf und den Gewürzen abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
144
Fett
7 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
6 g
Autor
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