Linsen-Tomaten-Auflauf

Name: Linsen-Tomaten-Auflauf
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kräuter (mediterran); 200 g Linsen (schwarz); 1 EL Maiskeimöl; 1 Msp Maizena; 1 Stk Mozzarellakugel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 40 ml Schlagobers; 1 EL Tomatenmark

Erstellt von cassandra

Der Linsen-Tomaten-Auflauf ist im Handumdrehen fertig, schmeckt gut und das Rezept macht auf gesunde Art satt.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,3 (36 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Linsen (schwarz)
1	EL	Maiskeimöl
1	Stk	Schalotte
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Tomatenmark
1	Msp	Maizena
40	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kräuter (mediterran)
1	Stk	Mozzarellakugel

Kategorien

Auflauf Rezepte Backrezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Mozzarella Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf die Linsen gut durchspülen und dann in reichlich Salzwasser gar kochen. Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
In einer Pfanne das Maiskeimöl auf hoher Stufe erwärmen. Dann die geschälten Schalotte und Knoblauch hacken und kurz goldgelb anbraten. Das Tomatenmark dazugeben, mit den Schlagobers und etwas Wasser aufgießen. Die Linsen abseihen und ebenfalls in die Pfanne geben.
Mit Salz, Pfeffer und mediterranen Kräutern abschmecken und alles kurz einkochen lassen.
Das Gericht in eine feuerfeste Form geben. Den abgetropften Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen. Gut 15 bis 20 Minuten im Ofen garen, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.