Linsensuppe mit Curry

Köstlich und einfach ist die Linsensuppe mit Curry. Ein Rezept für eine Vorspeise oder kleines Abendessen.

Linsensuppe mit Curry Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Dose Linsen
1 l Suppe
2 EL Tomatenmark
1 EL Curry
2 EL Öl
2 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Linsensuppe mit Curry die Zwiebel schälen und fein hacken. Linsen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel mit den Linsen kurz andünsten. Tomatenmark und Curry einrühren und mit der Suppe ablöschen. Einige Minuten köcheln lassen.
  3. Anschließend mit dem Stabmixer die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können diese feine Suppe noch mit Thymian garnieren.

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