Linzer-Kekse

Erstellt von Mandarin

Feine mürbe Linzer-Kekse sind in der Advent- und Weihnachtszeit immer eine Augenweide. Das Rezept lädt zum Nachbacken ein.

Linzer-Kekse

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Zutaten für 20 Portionen

300 g Mehl
200 g Brunch buttrig frisch
100 g Staubzucker
1 Prise Salz

Zutaten zum Bestreuen und Bestreichen

2 EL Staubzucker
4 EL Marmelade
Portionen
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Kategorie

Brunch Rezeptideen

Zeit

95 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
75 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mehl, Salz, Staubzucker und Brunch zu einem Teig verarbeiten und für etwa 1 Stunde kalt stellen.
  2. Backrohr auf 180 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  3. Den Teig teilen und messerrückendick auswalken und ganze Kreise ausstechen. Die Kreise aufs Blech legen und backen ca. 10-15 Min. bis sie lichtgelb sind. Die Kekse gut auskühlen lassen
  4. Die zweite Teighälfte auswalken und Kreise mit den typischen Linzeraugerln ausstechen, sollten in etwa gleich viele sein. Gut mit dem Staubzucker bestreuen solange sie noch heiß sind.
  5. Die ganzen Kreise großzügig mit Marmelade bestreichen und die gezuckerten Stücke drauflegen.

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