Linzertorte

Name: Linzertorte
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 g Backpulver; 150 g Butter; 1 Stk Ei; 2 EL Haselnüsse (geröstet und gerieben zum Bestreuen vom Rand); 100 g Haselnüsse (geröstet und gerieben); 250 g Mehl (glatt); 1 Prise Nelkenpulver; 250 g Ribiselmarmelade; 1 Prise Salz; 150 g Staubzucker; 1 Stk Vanilleschote (Mark davon); 2 Prise Zimtpulver; 1 Stk Zitrone (Abrieb)

Erstellt von hexy235

Das Rezept von der Original - Linzertorte wird mit Nüssen und Ribiselmarmelade gebacken. Eine typisch - österreichische Mehlspeise.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (60 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

150	g	Butter
150	g	Staubzucker
250	g	Mehl (glatt)
10	g	Backpulver
1	Stk	Ei
100	g	Haselnüsse (geröstet und gerieben)
1	Stk	Vanilleschote (Mark davon)
1	Stk	Zitrone (Abrieb)
2	Prise	Zimtpulver
1	Prise	Nelkenpulver
1	Prise	Salz
250	g	Ribiselmarmelade
2	EL	Haselnüsse (geröstet und gerieben zum Bestreuen vom Rand)

Kategorien

Torten Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Mehlspeisen Rezepte Österreichische Rezepte Nuss Rezepte Hausmannskost Rezepte Oberösterreichische Küche

Zeit

100 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Mehl mit Backpulver, Zimt, Nelkenpulver und Salz vermischen. Butter und Zucker miteinander verkneten.
Die Mehl-Mischung, Ei, Nüsse und das ausgeschabte Vanillemark zur Buttermischung geben und rasch zu einem Teig kneten. Im Kühlschrank 30 Minuten rasten lassen.
Dreiviertel vom Teig etwa 1,5 cm dick ausrollen und auf den Boden einer Tortenform legen, mit Ribiselmarmelade dick bestreichen, den restlichen Teig als Gitter und Rand auf die Marmelade legen.
Den Rand mit den Haselnüssen bestreuen. Das Backrohr auf 190° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Torte darin etwa 40 Minuten goldbraun backen.