Lokma-türkische Kugerl

Name: Lokma-türkische Kugerl
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 200 ml Akkazienhonig; 0.5 kg Mehl; 1 l Öl; 0.5 TL Salz; 1 Pk Trockenhefe; 3 EL Walnüsse (gehackt); 0.25 l Wasser (lauwarm); 200 ml Wasser (Teig); 1 TL Zimt; 1 TL Zimt (Nüsse); 1 Stk Zimtstange; 50 g Zucker

Erstellt von Goldioma

Mit diesen Lokma-türkische Kugerl zaubern sie ein ausgefallenes Dessert auf die Teller. Ein Rezept für alle süßen Schleckermäuler.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,5 (43 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

0.5	kg	Mehl
1	Pk	Trockenhefe
1	TL	Zimt (Nüsse)
0.5	TL	Salz
0.25	l	Wasser (lauwarm)
1	l	Öl
200	ml	Wasser (Teig)
200	ml	Akkazienhonig
50	g	Zucker
1	Stk	Zimtstange
3	EL	Walnüsse (gehackt)
1	TL	Zimt

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Germ in lauwarmen Wasser auflösen. Dann in die Rührschüssel zuerst das Mehl, das Salz und die aufgelöste Germ dazugeben, gut durchrühren und so viel Wasser hinzufügen, bis ein sehr dickflüssiger Teig entsteht.
Nun den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, dann zusammenschlagen. Anschließend mit einem Teelöffel kleine Kugerln formen und diese in einer tiefen Pfanne in heißem Öl ausbacken.
Für den Sirup Wasser, Honig, Zucker und Zimtstange ca. 5 min. kochen, dann die Zimtstange entfernen. Zimt und geriebene Walnüsse mischen.
Die fertig gebacken Lokmas mit dem Sirup beträufeln und mit den geriebenen Walnüssen bestreuen.