Low Carb - Hot Pot

Erstellt von ChefChris

Thai Grill Hot Pot oder chinesisches Fondue ist ein Feuertopf mit Suppe. Hier ist eine Low Carb Rezept Variante mit viel gesundem Gemüse.

Low Carb -  Hot Pot Foto ChefChris

Bewertung: Ø 3,9 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Schirataki-Nudeln
1 Pk Glasnudel
5 EL Sojasauce (Thai)
5 EL Fischsauce
250 ml Kokosmilch
1 EL TomYam Paste
2 Stk Zitronengras
1 Stk Galgant
7 Bl Kaffirlimettenblatt
2 Stk Limette
0.5 Bund Koriander
6 Stk Chilischote
1 l Wasser (für die Suppe)

Zutaten für das Gemüse mit wenig Kohlenhydratanteil

200 g Brokkoli
200 g Zucchini
6 Stk Karotten
200 g Weißkraut
200 g Pilze (Sorte nach Wahl)
1 Stk Maiskolben

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Bei einem Hot Pot-Essen, sitzen die Gäste am Tisch rund um den Hot Pot und kochen und essen zusammen. Das heißt, man braucht die Zutaten nur vorbereiten und gekocht wird dann zusammen. Hier zur Vorbereitung:
  2. Das Gemüse muss lediglich gewaschen und geschnipselt werden, damit man es später im Hot Pot und oder auf der Grillfläche zubereiten kann.
  3. Die Shirataki Nudeln einfach über Wasser abspülen. Glasnudeln für ca. 15 min einweichen.
  4. Für die Suppe: Einen Krug mit Wasser befüllen, und mit der Soja- und Fischsauce eine leicht salzige Note erzeugen.
  5. Das Zitronengras und Limettenblätter säubern, das daumengroße Stück Galgant in Scheiben schneiden. Koriander und Chili hacken, die Limetten vierteln.
  6. Alle Zutaten am Tisch rund um den Thai Grill & Hot Pot einstellen.
  7. Dann das Zitronengras, Galgant, Limettenblätter und die Paste (TomYang) zur Suppe im Hot Pot Ring geben. Das Gemüse kann gegrillt oder gekocht werden. Die Nudeln werden direkt in der Suppe gekocht.
  8. Sobald die Zutaten gegart oder gegrillt sind, kann man sich das erste Schälchen machen und mit Kokosmilch, Koriander, Chili und Zitrone verfeinern.

Tipps zum Rezept

Wer es noch schärfer haben möchte, gibt noch mehr Chili hinzu.

ÄHNLICHE REZEPTE

zucchini-puffer-low-carb.jpg

ZUCCHINI PUFFER LOW CARB

Die Zucchini Puffer Low Carb schmecken auch Nicht-Vegetarier ganz bestimmt. Hier das Rezept zum Nachkochen.

lowcarb-tiramisu.jpg

LOW CARB TIRAMISU

Tiramisu ist eine italienische Spezialität und muss nicht unbedingt eine Kalorienbombe sein - hier eine Low Carb Variante.

kalte-gurkensuppe.jpg

KALTE GURKENSUPPE

Zum Löffeln ist diese kalte Gurkensuppe ideal. Und das Beste: Sie schmeckt auch noch am nächsten Tag. Ein tolles Low Carb Rezept.

schweinefilet-mit-champignonsauce.jpg

SCHWEINEFILET MIT CHAMPIGNONSAUCE

Das Rezept Schweinefilet mit Champignonsauce ist ein absoluter Klassiker. Aber auch ein grandioses Low Carb Gericht.

zucchinilaibchen-low-carb.jpg

ZUCCHINILAIBCHEN LOW CARB

Die Zucchinilaibchen Low Carb sind einfach und schmecken sehr pikant. Eine Rezept - Idee zum Nachkochen für eine schlanke Figur.

bananenwaffeln.jpg

BANANENWAFFELN

Die süßen Low Carb Bananenwaffeln kommen ganz ohne Mehl und nur mit Mandeln aus.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Maibaum aufstellen

am 28.04.2021 14:00 von Silviatempelmayr

Impfung für alle in Nö ab Mai!

am 28.04.2021 13:38 von Zwiebel

Millionen-Paket für Indien

am 28.04.2021 13:32 von Teddypetzi