Luzerner Lebkuchen

Name: Luzerner Lebkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 200 ml Bier; 100 ml eingedickter Birnensaft (Birnel); 3 EL Lebkuchengewürz; 1 EL Natron; 200 ml Rahm; 800 g Ruchmehl; 200 ml Sauerrahm; 400 g Zucker

Erstellt von danielle

Bei dem Rezept für Luzerner Lebkuchen wird der fertig gebackene Lebkuchen noch heiß mit Birnel bestrichen. Das Schweizer Weihnachtsbrot.

Foto julie208 / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,3 (127 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	ml	Rahm
200	ml	Sauerrahm
400	g	Zucker
100	ml	eingedickter Birnensaft (Birnel)
3	EL	Lebkuchengewürz
1	EL	Natron
800	g	Ruchmehl
200	ml	Bier

Kategorien

Lebkuchen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Kleingebäck Kuchen Rezepte Mehlspeisen Rezepte Süßspeisen Rezepte Vegetarische Rezepte Weihnachtsrezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Luzerner Lebkuchen Rahm, Zucker, Bier und Birnensaft mischen, das Mehl mit Lebkuchengewürz und Natron mischen zu den restlichen Zutaten geben, gut rühren. Schnell zu einem Teig verarbeiten.
Die Masse in eine passende Backform (rund oder eckig) füllen und bei 180° bis 200° für ca. 60 bis 80 min. backen.
Nach dem Backen den noch heißen Kuchen mit Birnel bestreichen.

Nährwert pro Portion

kcal

851

Fett

11,33 g

Eiweiß

15,23 g

Kohlenhydrate

166,58 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hubsi am 21.09.2021 um 13:03 Uhr

Schaut ja gut aus und werde mal einen versuchen, also s backen und wenn er mir schmeckt, dann gibts diesen auch zur Weihnachtszeit.

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SimoneH am 08.12.2014 um 06:36 Uhr

Hallo, wär toll wenn du das Rezept als Kommentar rein schreibst oder gleich als eigenes Rezept anlegst.
Wenn du hier runter scrollst kannst du dein eigenes Rezept unter "Rezept eintragen" auf Gutekueche veröffentlichen. Danke lg

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