Luzerner Lebkuchen
Erstellt von danielle
Zutaten für 6 Portionen
| 200 | ml | Rahm |
|---|---|---|
| 200 | ml | Sauerrahm |
| 400 | g | Wiener Gelbzucker |
| 100 | ml | eingedickter Birnensaft (Birnel) |
| 3 | EL | Lebkuchengewürz |
| 1 | EL | Natron |
| 800 | g | Ruchmehl |
| 200 | ml | Bier |
Zubereitung
- Für das Luzerner Lebkuchen Rahm, Zucker, Bier und Birnensaft mischen, das Mehl mit Lebkuchengewürz und Natron mischen zu den restlichen Zutaten geben, gut rühren. Schnell zu einem Teig verarbeiten.
- Die Masse in eine passende Backform (rund oder eckig) füllen und bei 180° bis 200° für ca. 60 bis 80 min. backen.
- Nach dem Backen den noch heissen Kuchen mit Birnel bestreichen.
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