Madeiragelee

Zutaten für 4 Portionen
8 | Stk | Gelantineblätter |
---|---|---|
100 | ml | Maidera |
1 | Prise | Salz |
500 | ml | Wildkraftbrühe |
1 | Prise | Cayennepfeffer |
Zubereitung
- Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Wildkraftbrühe in einem Topf aufkochen und das ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
- Etwas auskühlen lassen, dann den Madeira zugeben und das Gelee mit Salz und Cayennepfeffer kräftig abschmecken.
Tipps zum Rezept
Wildkraftbrühe ist eine Brühe mit Einlage.
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