Madeiragelee

Name: Madeiragelee
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 8 Stk Gelantineblätter; 100 ml Maidera; 1 Prise Salz; 500 ml Wildkraftbrühe

Dieses Madeiragelee wird aus einer Wildkraftbrühe hergestellt. Verfeinert wird dieses Rezept mit Madeira und schmeckt sensationell zu gegrilltem Fleisch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Gelantineblätter
100	ml	Maidera
1	Prise	Salz
500	ml	Wildkraftbrühe
1	Prise	Cayennepfeffer

Kategorien

Saucen Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Mediterrane Rezepte Grillsaucen Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Wildkraftbrühe in einem Topf aufkochen und das ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
Etwas auskühlen lassen, dann den Madeira zugeben und das Gelee mit Salz und Cayennepfeffer kräftig abschmecken.