Mais-Fritters

Erstellt von Goldioma

Das Rezept Mais-Fritters ist eine schnelle Speise die vor allem für Kinder immer gern serviert wird.

Mais-Fritters Foto User Goldioma

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
100 g Maismehl
125 ml Milch
1 Dose Maiskörner (Abtropfgewicht 280g)
1 TL Petersilie (gehackt TK)
0.25 TL Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Rapsöl
1 Becher Joghurt (griechisch, 10% Fettgehalt)
2 TL Limettensaft
1 TL Honig
200 g Tomaten (klein)

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Mais-Fritters zuerst die Maisdose öffnen und den Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Die Eier mit Maismehl, Milch, Salz, Pfeffer und Petersilie glatt rühren und die Maiskörner untermischen.
  2. Das Öl in einer größeren Pfanne erhitzen und mit einem kleinen Schöpflöffel Maismasse hineingeben und beidseitig ca 2-3 Minuten braten.
  3. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zum Schluß die Tomaten halbieren und 2 Minuten braten und leicht salzen.
  4. Joghurt mit Honig und Limettensaft glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fritters mit Tomaten und Joghurt-Dip servieren.

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