Mais-Paprikacremesuppe

Name: Mais-Paprikacremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Basilikumblätter; 1 EL Butter; 1 Stk kleine Dose Maiskörner; 300 ml Milch; 1 Prise Paprika edelsüß; 1 Stk Paprikaschote gelb; 1 Tasse Suppe; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Goldioma

Gelb leuchtet die Mais-Paprikacremesuppe aus der Suppenschale. Versuchen sie dieses delikate Rezept als frühlingshafte Vorspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Paprikaschote gelb
1	Stk	kleine Dose Maiskörner
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
300	ml	Milch
1	Tasse	Suppe
1	Prise	Paprika edelsüß
4	Stk	Basilikumblätter

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Mais abtropfen lassen. Die gelbe Paprikaschote waschen, die Kerne entnehmen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die Butter erhitzen und darin das Gemüse 5 min. andünsten, dann 2 El Gemüse als Einlage entnehmen.
Das restliche Gemüse mit der Milch aufgießen, die Suppe einrühren und weitere 5 min. köcheln. Dann mit einem Mixstab pürieren und mit dem Paprikapulver abschmecken.
Die gewaschenen Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und in die Suppe einrühren, mit dem übrigen Gemüse servieren.