Maissuppe

Name: Maissuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Frühlingszwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 350 g Mais; 50 ml Milch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 ml Suppe

Das Rezept von der Maissuppe bringt Farbe auf den Tisch und geht unglaublich schnell.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

350	g	Mais
0.5	Bund	Frühlingszwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
50	ml	Milch
500	ml	Suppe
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Den weißen und den grünen Teil getrennt in feine Streifen. Knoblauch schälen und fein würfeln.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die weißen Frühlingszwiebelnstreifen und Knoblauch darin glasig dünsten. Mais und Suppe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen lassen und zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe fein pürieren, die Milch hinzugießen und alles gut vermengen.
In Suppenschalen geben und mit den grünen Frühlingszwiebelstreifen bestreuen.