Maissuppe

Name: Maissuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio Zitrone; 20 g Butter; 125 g Crème Fraiche; 750 ml Gemüsesuppe; 350 g Maiskörner tiefgekühlt; 150 g Mehlige Kartoffel; 1 Prise Muskatnuss; 1 Msp Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Anna-111

Ein feines Vorspeisen - Rezept ist diese pikante Maissuppe, besonders beliebt auch bei Kinder.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (1.103 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Maiskörner tiefgekühlt
1	Stk	Zwiebel
150	g	Mehlige Kartoffel
20	g	Butter
750	ml	Gemüsesuppe
1	Stk	Bio Zitrone
125	g	Crème Fraiche
1	Prise	Salz
1	Msp	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffel und Zwiebel schälen, waschen und klein schneiden. Zitrone heiß waschen, die Schale reiben und einen Esslöffel Zitronensaft auspressen.
Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Kartoffel dazu geben, mit Suppe aufgießen, mit Zitronenschale und Muskatnuss würzen und 10 Minuten zugedeckt leicht kochen lassen.
Den Mais dazugeben und weiter 10 Minuten leicht kochen lassen. Danach gibt man das Creme Fraiche, Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazu und püriert die Suppe mit einem Pürierstab.