Makkaroni-Tomatenauflauf mit Sellerie

Name: Makkaroni-Tomatenauflauf mit Sellerie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Karotte; 100 g Käse (gerieben); 2 Stk Knoblauchzehe; 300 g Makkaroni; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Selleriestange; 2 EL Sonnenblumenöl; 200 g Tomaten (passiert); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von cassandra

Der fruchtige Makkaroni-Tomatenauflauf mit Sellerie schmeckt nicht nur Vegetarier. Hier das einfache Rezept für ein köstliches Mittagessen.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Makkaroni
2	EL	Sonnenblumenöl
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Tomaten (passiert)
1	Stk	Karotte
1	Stk	Selleriestange
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
100	g	Käse (gerieben)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Makkaroni in reichlich Salzwasser vorkochen - etwas härter als al dente, weil sie im Ofen noch nachgaren.
Inzwischen Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen und grob hacken. Das Öl in einem Topf erwärmen und das Gemüse darin anbraten. Mit den passierten Tomaten und bei Bedarf etwas Wasser aufgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einkochen lassen.
Die Selleriestange hacken, kurz mitkochen - er soll im fertigen Gericht noch knackig bleiben. Dann die Makkaroni abseihen und mit der Tomatensauce vermengen. Die Masse in eine feuerfeste Form geben und mit geriebenem Käse bedecken. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 15 - 20 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.