Mandel-Curry-Frittata

Ein schnelles Rezept für köstliche Mandel-Curry-Frittata mit frischen Eiern und Kräutern.

Mandel-Curry-Frittata

Bewertung: Ø 4,1 (19 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 Bund Basilikum
1 Stk Zwiebel (klein)
1 EL Rapsöl
3 Stk Eier
1 Prise Salz
1 TL Currypulver
50 g Mandeln (geschält)
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Nuss Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst wird die Zwiebel geschält und in feine Würfel geschnitten. Ebenso das gewaschene Basilikum fein hacken. Beides Zusammen in Butter glasig anschwitzen und dann aus der Pfanne nehmen und überkühlen lassen.
  2. Inzwischen die Mandeln grob hacken und die Eier mit Salz und Currypulver verquirlen. Die Zwiebel-Basilikum-Mischung wird dann unter die Eier gemischt.
  3. Nun die gehackten Nüsse in Rapsöl anrösten und sobald sie etwas Farbe haben die Eier-Mischung darüber gießen. Die Hitze gleich reduzieren und die Frittata bei niedriger Hitze für ca. 7 Minuten stocken lassen.
  4. Dann wird das Ganze vorsichtig gewendet und von der anderen Seite für weitere 3 Minuten gebraten. Mit frischen Basilikumblättern anrichten und servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Nussschnitten

NUSSSCHNITTEN

Nussschnitten ist nicht nur ein Rezept für Leute, die Nuss lieben, diese Speise kommt ganz ohne Mehl aus!

Nusskipferl

NUSSKIPFERL

Ideal in der Weihnachtszeit oder auch als Partydessert - das Rezept für die köstlichen Nusskipferl.

Nusstorte

NUSSTORTE

Für alle die gerne Nüsse essen, hier das köstliche Rezept von der Nusstorte. Passt auch super als Geburtagstorte.

Nuss-Muffins

NUSS-MUFFINS

So einfach in der Zubereitung sind die köstlichen Nuss-Muffins. Ein Rezept, wenn ihre Kinder backen wollen.

Nussbrot

NUSSBROT

Das Nussbrot schmeckt pikant und kann mit allerlei Köstlichkeiten belegt werden. Ein Rezept für alle Nussfans.

Nussstangerl

NUSSSTANGERL

Leckere und besonders einfache Nussstangerl. Das Rezept wird aus Blätterteig gemacht und dauert nur wenige Minuten.

User Kommentare

FuxiFuxi
FuxiFuxi

Ein sehr tolles Frittatarezept. Beim Curry kann man gerne mehr verwenden, mit den Mandeln ist es ein tolles Esserlebnis.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE