Mandel-Tomatensoße zu Nudeln

Erstellt von sssumsi

Die köstliche Mandel-Tomatensoße zu Nudeln ist schnell zubereitet, ein ideales Rezept für berufstätige Mütter, die auf gesunde Ernährung achten.

Mandel-Tomatensoße zu Nudeln Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 ml Olivenöl
2 Stk Knoblauchzehen
100 g Speck (klein gewürfelt)
125 g Mandeln (gemahlen)
1 Prise Salz
1 TL Peperoncini
2 Dose Tomatenpolpa
500 g Nudeln (Bavette, Spaghetti)
1 Prise Zucker

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Knoblauch fein würfeln und mit dem Speck in einem Topf in 50ml Olivenöl etwas anrösten, dann mit der Tomatenpolpa aufgießen, Zucker, Salz und Peperoncini dazugeben und 20 Minuten auf kleiner Flamme leise köcheln lassen.
  2. Inzwischen das restlichte Olivenöl erhitzen und die Mandeln darin anrösten, dann in die Soße einrühren.
  3. Zum Schluss die Nudeln in einer Topf mit Salzwasser bissfest kochen, in einem Sieb gut abtropfen lassen - auf keinen Fall abschrecken - sondern sofort mit der Soße vermengen.

Tipps zum Rezept

Mit Parmesen bestreut servieren.

Tomatenpolpa sind gestückelte Tomaten.

Nährwert pro Portion

kcal
839
Fett
69,93 g
Eiweiß
14,47 g
Kohlenhydrate
52,47 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Spaghetti Frutti di Mare

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

Mit diesem Rezept von den Spaghetti Frutti di Mare holen sie Urlaubsstimmung in ihre Küche.

Nudeln in Tomatensauce

NUDELN IN TOMATENSAUCE

Nudeln in Tomatensauce sind besonders bei Kindern heiß begehrt. Hier ein einfaches Rezept.

nudelgericht-a-la-zucchini.jpg

NUDELGERICHT Á LA ZUCCHINI

Nudelgericht á la Zucchini ist ein schnelles und pikantes Pasta - Rezept. Ideal, für ein Mittagessen an einem Wochentag.

baerlauch-nudeln.jpg

BÄRLAUCH-NUDELN

Nach einem langen Winter freut sich jeder aus etwas Grün. Hier das passende Rezept von den Bärlauch-Nudeln.

Knoblauch Spaghetti

KNOBLAUCH SPAGHETTI

Eine schnelle und geschmackvolle Pasta sind diese Knoblauch Spaghetti. Ein Rezept, das immer gelingt.

Pasta Asciutta

PASTA ASCIUTTA

Von dieser köstlichen Pasta Asciutta können Pasta-Fans nicht genug bekommen. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Johannisbeeren

am 14.08.2022 20:39 von Ullis

Viele nette Menschen um mich….

am 14.08.2022 20:34 von Ullis