Mandelgugelhupf

Erstellt von Raggiodisole

Der Mandelgugelhupf passt sehr gut zu einer Kaffeejause. Ein feines Rezept aus der österreichischen Mehlspeisenküche.

Mandelgugelhupf Foto User Raggiodisole

Bewertung: Ø 4,5 (12 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3 Stk Eier
125 g Butter
280 g Staubzucker
0.25 l Milch
250 g Mehl (glatt)
1 Pk Backpulver
100 g Mandeln (gerieben)
3 EL Staubzucker (zum Bestreuen)

Zutaten für die Form

30 g Butter
3 EL Bröseln

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Staubzucker und Butter in der Küchenmaschine schaumig rühren und nacheinander die Eier dazugeben und gut mixen.
  2. Dann das Backpulver mit dem Mehl vermischen und das Gemisch abwechselnd mit der Milch zum Teig geben und gut durchrühren.
  3. Zum Schluss die gemahlenen Mandeln dazugeben und noch einmal gut durchmischen.
  4. Nun die Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und bebröseln, dann den Teig in die Form geben.
  5. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen. Danach das Backrohr ausschalten und den Kuchen noch für 5 Minuten nachziehen lassen.
  6. Vorsichtig aus der Form stürzen, mit Staubzucker bestreuen und genießen.

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User Kommentare

Raggiodisole

sorry, da ist bei der Zutatenliste ein Fehler aufgetreten... beim Staubzucker braucht man natürlich die gesamten 280 Gramm für den Kuchen und noch Staubzucker zum Bestreuen zusätzlich ... da ist mir ein UND EIN WENIG abhanden gekommen

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Raggiodisole

ist schon geändert worden*DANKE* an die lieben Administratoren von Gute Küche, für die schnelle Hilfe und das Ausbessern

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GuteKueche-Admin

gerne - wir sind auch diesbezüglich immer per Mail für euch da ;)

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