Mandelkren
aktualisiert am 30.04.2024
Dieser Mandelkren passt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch. Ein etwas ausgefallenes Rezept aus der alt-österreichischen Küche.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 30 | g | Mandeln |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | EL | Mehl |
| 250 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Schuss | Zitrone (Saft) |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 3 | EL | Kren |
PortionPortionen
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Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für den Mandelkren, die Mandeln in Butter und Mehl anrösten, dann mit der Milch aufgießen und aufkochen lassen.
Schritt 2
Mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Muskat würzen und köcheln, bis eine sämige Sauce entstanden ist. Etwas überkühlen lassen und den Kren einrühren.
Nährwert pro Portion
kcal
118
Fett
9 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
7 g
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