Mandelkren

Name: Mandelkren
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 3 EL Kren; 30 g Mandeln; 1 EL Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitrone (Saft); 1 Prise Zucker

Dieser Mandelkren passt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch. Ein etwas ausgefallenes Rezept aus der alt-österreichischen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

30	g	Mandeln
1	EL	Butter
1	EL	Mehl
250	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Schuss	Zitrone (Saft)
1	Prise	Muskatnuss
3	EL	Kren

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Mandelkren, die Mandeln in Butter und Mehl anrösten, dann mit der Milch aufgießen und aufkochen lassen.
Mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Muskat würzen und köcheln, bis eine sämige Sauce entstanden ist. Etwas überkühlen lassen und den Kren einrühren.