Mango Avocado Salat

Name: Mango Avocado Salat
Prep time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Avocados; 2 EL Balsamico Essig; 1 Zweig Basilikum; 1 Stk Mango; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Eine tolle Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fisch. Fruchtig-frisch, perfekt für den Sommer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Mango
2	Stk	Avocados
3	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamico Essig
1	Zweig	Basilikum
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Fleisch der Mango am Kern entlang runter schneiden und in mundgerecht würfeln. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und noch in der Schale in Würfel schneiden. Dann mit einem Löffel herausheben und zu den Mangos in die Schüssel geben.
Nun Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer unterrühren. Die Basilikumblätter vom Stiel zupfen und unter den Salat heben.