Mango-Beerenkompott

Name: Mango-Beerenkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Beeren (z.B. Erdbeeren,Brombeeren); 4 Stk Kardamomkapseln; 2 Stk Mango; 100 ml Orangensaft; 50 g Zucker

Erstellt von mina1966

Das Mango-Beerenkompott kann man pur oder auch als Beilage genießen. Dieses süße Rezept wird mit Orangensaft verfeinert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Mango
4	Stk	Kardamomkapseln
200	g	Beeren (z.B. Erdbeeren,Brombeeren)
100	ml	Orangensaft
50	g	Zucker

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Mangos schälen und in Spalten schneiden. Die Beeren abspülen und putzen, eventuell schneiden.
Den Zucker mit 3 EL Wasser karamellisieren lassen und Orangensaft zugeben.
Dann die Kardamomkapseln im Mörser zerstoßen und zu dem Orangensud geben. Die Früchte zugeben, kurz aufkochen und abkühlen lassen.