Mangokuchen

Name: Mangokuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter (weich); 3 Stk Eier; 2 Stk Mango; 250 g Mehl; 5 EL Milch; 250 g Zucker

Sehr fruchtig und saftig ist dieser Mangokuchen. Versuchen sie dieses Rezept, der Kuchen schmeckt der ganzen Familie.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (98 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Mango
250	g	Butter (weich)
250	g	Zucker
3	Stk	Eier
5	EL	Milch
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Mangokuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen. Die Mango schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier und die Milch unterrühren. Das Backpulver mit dem Mehl vermengen und vorsichtig unterheben.
Anschließend die Mangowürfel einrühren und die Masse in die vorbereitete Kuchenform füllen. Nun im Backrohr etwa 45 Minuten backen.