Mangold-Gemüse

Name: Mangold-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Honig; 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 800 g Mangold; 3 EL ÖL; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 60 g Tomaten (getrocknet); 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Das Mangold-Gemüse schmeckt sehr gut zu Gegrilltem - Fisch oder Fleisch. Ein Rezept für die nächste Sommerparty.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (61 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Mangold
2	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
1	Stk	Zwiebel
60	g	Tomaten (getrocknet)
3	EL	ÖL
1	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Honig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, fein würfeln. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Mangold putzen, waschen, abtropfen lassen und in 3 cm breite Streifen schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den gepressten Knoblauch darin glasig dünsten. Mangold und Tomaten dazugeben und 3 Minuten mit dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Honig abschmecken.