Mangold-Gemüse

Das Mangold-Gemüse schmeckt sehr gut zu Gegrilltem - Fisch oder Fleisch. Ein Rezept für die nächste Sommerparty.

Mangold-Gemüse Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Mangold
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
1 Stk Zwiebel
60 g Tomaten (getrocknet)
3 EL ÖL
1 EL Zitronensaft
0.5 TL Honig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, fein würfeln. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Mangold putzen, waschen, abtropfen lassen und in 3 cm breite Streifen schneiden.
  2. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den gepressten Knoblauch darin glasig dünsten. Mangold und Tomaten dazugeben und 3 Minuten mit dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Honig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Heiß servieren!

Nährwert pro Portion

kcal
153
Fett
8,23 g
Eiweiß
5,59 g
Kohlenhydrate
12,78 g
Detaillierte Nährwertinfos

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