Mangoldsahnesoße

Name: Mangoldsahnesoße
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Gemüsebrühe, gekörnte; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Bund Mangold; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Das delikate Rezept von der Mangoldsahnesoße passt zu Fisch oder Pasta.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
1	Becher	Schlagobers
2	TL	Gemüsebrühe, gekörnte
2	Bund	Mangold
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Mangold waschen und zerkleinern, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, Mangold hinzugeben und etwas mitdünsten.
Den Schlagobers eingießen und etwas köcheln lassen, mit der Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken.