Marillenknödel aus dem Dampfgargerät

Erstellt von Limone

Ein süße Köstlichkeit sind die Marillenknödel aus dem Dampfgargerät. Mit diesem Rezept zaubern sie ein feines Dessert.

Marillenknödel aus dem Dampfgargerät

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Magertopfen
18 Stk Marillen
2 Stk Eier
320 g Dinkelmehl (glatt)
18 Stk Süßstofftabletten
3 EL Öl
300 g Semmelbrösel
3 EL Öl (für die Semmelbrösel)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Marillen waschen, entkernen und mit je einer Süßstofftablette füllen. Dann den Magertopfen, die Eier, das Öl, das Dinkelmehl in einer Schüssel gut verkneten.
  2. Nun den Teig auf einer bemehlen Arbeitsfläche zu einer Rolle formen, 16 gleiche Stücke herunterschneiden, flachdrücken, in die Mitte eine Marille geben und zu einem Knödel formen. Anschließend im Dampfgargerät 25 Minuten kochen lassen.
  3. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Semmelbrösel dazugeben und immer weiterrühren, bis die Semmelbrösel eine schöne braune Farbe haben. Die fertigen Knödel aus dem Dampfgargerät nehmen und in den Semmelbröseln wälzen.

Tipps zum Rezept

Mit Kompott servieren. Wer es mag, kann über die Knödel noch Zucker streuen.

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