Marillenknödel aus Brandteig
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 500 | ml | Wasser |
| 35 | g | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Eier |
| 6 | Stk | Marillen |
Zutaten für die Brösel
| 120 | g | Brösel |
|---|---|---|
| 100 | g | Butter |
| 60 | g | Zucker |
Kategorien
Zeit
35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Marillenknödel aus Brandteig stellen sie einen Topf bereit. Darin Wasser, Butter und Salz aufkochen. Das Mehl hinzufügen, umrühren, bis sich der Teig von der Pfanne löst.
- Von der Herdplatte nehmen und etwas auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Marillen waschen und trocken tupfen.
- Dann das Ei in den Teig einrühren und eine Rolle formen und die in 6 Teile teilen. Jeweils eine Marille hineinstecken und Knödel formen. Knödeln in einem Topf mit reichlich kochendem Wasser etwa 8 Minuten garen.
- Butter, Zucker und Brösel in einer Pfanne rösten. Knödeln abtropfen lassen und dann in den Butterbröseln wälzen.
Tipps zum Rezept
Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Nährwert pro Portion
855
30,28 g
17,27 g
125,38 g
User Kommentare
Das ist doch mal eine Marillenknödelvariante, die ich noch nicht kenne, überhaupt kenne ich Brandteig bislang nicht in gekochter Form
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Mit Brandteig habe ich noch keine Marillenknödel oder andere Obstknödel gemacht. Da werde ich mal einen Versuch starten. In die Mischung der Brösel gebe ich eine Prise Zimt.
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