Marinierte Kirschen mit Vanillecreme

Name: Marinierte Kirschen mit Vanillecreme
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Ingwer (gerieben); 800 g Kirschen; 1 TL Kristallzucker; 2 Stk Orangen; 0.25 TL Zimt; 1 Spr Zitronensaft; 1 TL Zitronenschale; 1 EL Zucker; 100 g Joghurt; 100 g Magertopfen; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 2 Pk Vanillezucker

Das Rezept marinierte Kirschen mit Vanillecreme ist schnell gemacht und wird immer gern in der heißen Jahreszeit serviert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	TL	Ingwer (gerieben)
800	g	Kirschen
1	TL	Kristallzucker
2	Stk	Orangen
0.25	TL	Zimt
1	TL	Zitronenschale
1	EL	Zucker
1	Spr	Zitronensaft

Zutaten für die Creme

100	g	Joghurt
100	g	Magertopfen
100	ml	Schlagobers
2	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab die Kirschen waschen, entkernen und die Orangen auspressen. Dann Kirschen mit Zucker, Zimt, Ingwer, abgeriebener Zitronenschale und Orangensaft in einer Schüssel gut vermischen.
Dann die Kirschen 1 Stunde ziehen lassen. Inzwischen Topfen, Joghurt, wenig Salz und Vanillezucker mit dem Handmixer zu einer glatten Creme rühren.
Den Obers steif schlagen und unter die Vanillecreme heben. Die marinierten Kirschen mit der Vanillecreme anrichten.