Marinierte Oliven

Name: Marinierte Oliven
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Chilischote; 1 Stk Knoblauchzehe; 400 g Oliven grün, entsteint; 3 EL Olivenöl; 0.5 Stk Orange; 2 Stk Oreganozweig; 2 Stk Thymianzweig

Erstellt von Mampferella

Marinierte Oliven schmecken sehr köstlich als Vorspeise an einem heißen Sommertag. Versuchen sie dieses mediterrane Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Oliven grün, entsteint
2	Stk	Thymianzweig
2	Stk	Oreganozweig
0.5	Stk	Orange
0.5	Stk	Chilischote
1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Olivenöl

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Oliven gut abtropfen lassen. Die Kräuterzweige waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen, anschließend die Blättchen grob zerhacken.
Knoblauch schälen und ganz klein würfeln. Chilischote waschen, entkernen und klein hacken. Die Orange auspressen und den Saft in eine Schale geben.
Die Kräuter, die Chilis, Olivenöl und die Knoblauchwürfel zugeben und anschließend gut verrühren. Zuletzt gibt man die Oliven dazu und vermengt sie gut mit der Marinade. Die Olivenschale abdecken und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.