Mariniertes Bratgemüse

Name: Mariniertes Bratgemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 1 Schuss Balsamico-Essig (rot); 100 ml Gemüsesuppe; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zucchini; 1 Prise Zucker; 1 Schuss Zwiebel

Mariniertes Bratgemüse passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Versuchen sie dieses pikante Beilagen - Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Zucchini
1	Stk	Aubergine
1	Schuss	Zwiebel
2	EL	Öl
1	EL	Tomatenmark
100	ml	Gemüsesuppe
1	Schuss	Balsamico-Essig (rot)
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Beilagen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Mediterrane Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das mariniertes Bratgemüse zuerst Auberginen und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Das Gemüse in einer Pfanne mit Öl kräftig anbraten. In der Zwischenzeit Suppe mit Tomatenmark, Essig und Zucker erhitzen. Dann das fertige Gemüse in der Marinade schwenken.