Marzipan-Trauben-Muffins

Am besten schmecken die Marzipan-Trauben-Muffins, wenn sie noch warm serviert werden. Das Rezept finden Sie hier.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Mehl (glatt)
2 TL Backpulver
100 g Kristallzucker
3 Stk Eier
125 g Butter
150 ml Milch
150 g Marzipanrohmasse
250 g Weintrauben (kernlos, blau)
12 Stk Papier-Muffinformen

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter wird klein geschnitten und mit dem Zucker für 5 Minuten cremig geschlagen. Danach werden die Eier stückweise untergemixt.
  2. Nun werden Mehl sowie Backpulver miteinander vermengt und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse gerührt.
  3. Im Anschluss wird das Marzipan in sehr kleine Stücke geschnitten und ebenfalls unter die Masse gerührt.
  4. Die Weintrauben werden gewaschen, halbiert und vorsichtig mit einer Teigspachtel unter den Teig gehoben. So wird verhindert, dass das Obst zerdrückt wird.
  5. Dann werden die Formen in ein Muffinblech gelegt und der Teig wird darauf verteilt. Zum Schluss kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

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