Mayonnaisesalat auf Blattsalat

Name: Mayonnaisesalat auf Blattsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 2 EL Balsamicocreme; 1 Pk Blattsalat; 0.5 TL Dille; 100 g Erbsen; 100 g Gewürzgurken; 3 EL Gurkerlessig; 100 g Karotten; 200 g Kartoffel; 1 Glas Mayonnaise; 1 EL Olivenöl; 50 g Petersilienwurzel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Sellerie

Erstellt von hexy235

Ob als Beilage oder Vorspeise, das Rezept vom Mayonnaisesalat auf Blattsalat kommt passt zu vielen Anlässen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Kartoffel
50	g	Sellerie
100	g	Karotten
50	g	Petersilienwurzel
100	g	Erbsen
100	g	Gewürzgurken
1	Stk	Apfel
1	Glas	Mayonnaise
3	EL	Gurkerlessig
0.5	TL	Dille
1	Prise	Pfeffer
1	Pk	Blattsalat
2	EL	Balsamicocreme
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffel, Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel putzen. Dann in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Auch die Erbsen kurz im Dampf kochen und zum geschnittenen Gemüse geben.
Den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurken ebenso klein schneiden.
Beides zum Gemüse geben, mit Mayonnaise und Dille vermengen, mit Salz, Pfeffer und Gurkerlessig abschmecken.
Den gewaschenen Blattsalat mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamicocreme marinieren, auf Teller verteilen und mit Gemüsemayonnaise belegen.