Mediterrane Karoffeltarte

Die mediterrane Karoffeltarte schmeckt als feines Abendessen. Zu diesem vegetarischen Rezept gönnen sie sich ein gutes Glas Rotwein.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Blätterteig
4 Stk Kartoffel
2 EL Rosmarin
2 EL Oregano
150 g Joghurt
150 g Sauerrahm
2 Stg Lauch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die mediterrane Karoffeltarte zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Form mit dem Teig auslegen und an den Rändern hochziehen.
  2. Die Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Teig mit Olivenöl bestreichen.
  3. Nun Joghurt und Sauerrahm vermischen und ein Drittel der Mischung auf den Teig streichen und mit Lauchringen belegen. Die Hälfte der Kartoffeln darauf verteilen, salzen und mit der Hälfte der gehackten Kräuter bestreuen.
  4. Wieder ein Drittel Rahm-Joghurt-Mischung aufstreichen, die zweite Hälfte der Kartoffeln darauf verteilen und salzen und pfeffern. Die restliche Rahm-Joghurt-Mischung mit den restlichen Gewürzen auf die Kartoffeln streichen.
  5. Im vorgeheiztem Backrohr etwa 30 - 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch Zucchini unter die Kartoffeln mengen.

ÄHNLICHE REZEPTE

quiche-teig-grundrezept.jpg

QUICHE TEIG GRUNDREZEPT

Das Rezept vom Quiche Teig Grundrezept ist einfach in der Zubereitung, passt mit süßem oder sauren Belag.

quiche-lorraine-das-original.jpg

QUICHE LORRAINE DAS ORIGINAL

Quiche Lorraine das Original - Rezept stammt aus Frankreich. Sie schmeckt warm und kalt einfach köstlich.

speck-quiche.jpg

SPECK-QUICHE

Speck und Hartkäse passen einfach zusammen, besonders bei dem Rezept für Speck-Quiche.

porree-quiche.jpg

PORREE-QUICHE

Die Quiche ist eine französische Spezialität aus Lothringen, die zu den Klassikern der französischen Küche gehört.

quiche-lorraine-mit-blaetterteig.jpg

QUICHE LORRAINE MIT BLÄTTERTEIG

Die Quiche Lorraine mit Blätterteig passt als Snack oder kleines Abendessen. Hier unser Rezept - Vorschlag.

franzoesische-zwiebelquiche.jpg

FRANZÖSISCHE ZWIEBELQUICHE

Das Rezept für die französische Zwiebelquiche garantiert Schlemmen bis zum Umfallen!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Karottensamen

am 26.02.2021 07:33 von martha

Kren vermehren

am 26.02.2021 07:30 von martha