Mediterrane Karoffeltarte

Name: Mediterrane Karoffeltarte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig; 150 g Joghurt; 4 Stk Kartoffel; 2 Stg Lauch; 2 EL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rosmarin; 1 Prise Salz; 150 g Sauerrahm

Die mediterrane Karoffeltarte schmeckt als feines Abendessen. Zu diesem vegetarischen Rezept gönnen sie sich ein gutes Glas Rotwein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Blätterteig
4	Stk	Kartoffel
2	EL	Rosmarin
2	EL	Oregano
150	g	Joghurt
150	g	Sauerrahm
2	Stg	Lauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die mediterrane Karoffeltarte zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Form mit dem Teig auslegen und an den Rändern hochziehen.
Die Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Teig mit Olivenöl bestreichen.
Nun Joghurt und Sauerrahm vermischen und ein Drittel der Mischung auf den Teig streichen und mit Lauchringen belegen. Die Hälfte der Kartoffeln darauf verteilen, salzen und mit der Hälfte der gehackten Kräuter bestreuen.
Wieder ein Drittel Rahm-Joghurt-Mischung aufstreichen, die zweite Hälfte der Kartoffeln darauf verteilen und salzen und pfeffern. Die restliche Rahm-Joghurt-Mischung mit den restlichen Gewürzen auf die Kartoffeln streichen.
Im vorgeheiztem Backrohr etwa 30 - 40 Minuten backen.